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酵素ドリンクの作り方とは?砂糖なしやレモン、リンゴを使ったレシピ

デトックスウォーター 写真皆さん「酵素ドリンク」という物を聞いたことがあると思います!健康に意識している方やダイエットをしている方は必ず出てくるこの酵素ドリンク!今回は酵素ドリンクの作り方やレシピをご紹介していきたいと思います(^^)/少しでも皆さまのご参考になれば幸いです♪

そもそも酵素ドリンクとは?

フルーツドリンク 写真まず酵素ドリンクとはどういうものでどのような効果があるのかについて簡単に解説していきたいと思います♪

フルーツ イラスト酵素ドリンクとは酵素を含む新鮮な野菜や果物それと薬草などを発酵させて作られた清涼飲料水でこれを飲んでいくことによって体の中にある酵素を活性化させるビタミン・ミネラルを十分に取ることが出来ます。そうすることで体の中に溜まってしまった老廃物や毒素を排出し基礎代謝・新陳代謝を促進する効果に期待が持てるのでこのような効果のある酵素ドリンクは健康に意識している方やダイエットをしている方などに注目されています。

というのが酵素ドリンクの効果となります。またその種類や材料によって効果が若干異なりますが大きな効果としては健康とダイエットという事になりますね(^^)/

酵素ドリンクって手作り出来るの?

鍋 写真それではさっそく酵素ドリンクの作り方について紹介していきます。「酵素ドリンク」と聞いただけだと、作り方が大変そうとか手間がかかるのでは?などイメージが多少なりあると思いますが、実はそんなに手間でもなく簡単に作れるものです!

基本的な作り方ですがまずお好みの野菜や果物を密閉できる瓶に砂糖と一緒に入れて待つだけです。

野菜や果物の酵素が砂糖を吸収して発酵していき炭酸飲料の様になって酵素ドリンクが作り出されていきます。今までのお話で「砂糖を使うの?」と思われる方はいらっしゃると思いますがご安心ください!野菜や果物にも含まれている糖分だけでも発酵はしていきますので砂糖がなくても酵素ドリンクを作ることは出来ます!

ただ1日に1回~2回はかき混ぜなければなりませんがそれだけで約3~4日間前後もあれば完成するので毎日出来上がりを楽しみにしていれば苦もなくあっという間に過ぎると思います!

酵素ドリンクの手作りは危険?!

危険 イラスト手作りでの酵素ドリンクの危険性についてお伝えしていきます。野菜や果物を素手で触ったりするために雑菌が混ざりやすく手についた菌が混じり込んでカビなどが生えたりする可能性があります。ネットでは「手に常在菌が発酵を助ける」など記載されていますがこれは危険だと思います。作る際は手洗いや発酵させる瓶などしっかりと除菌してから作ってみてください。

酵素ドリンクのおすすめレシピ

今回は初心者でも簡単に出来る酵素ドリンクのレシピを4つ紹介しますね♪

砂糖無しで作る酵素ドリンクレシピ

砂糖 写真
材料

・お好きな果物 3個~
・ミネラルウォーター 500ml
・煮沸消毒が出来るビン 1個

作り方
①まずビンを煮沸消毒して果物を薄くスライスします。
②消毒したビンにフルーツとミネラルウォーターを1:1ぐらいの割合で入れます。
③1日1回~2回、消毒したスプーンなどでかき混ぜます。
④小さな泡から始まって、少しづつフルーツが浮き始めてきます。
⑤浮き始めてきたフルーツをかき混ぜたとき、大きな泡が立ってきたら出来上がりです。

ビンを選ぶ時に発酵が進むとフルーツが浮き上がってくるので上が5cmぐらいは余裕のあるサイズにしましょう。気温が低すぎても発酵しないので25℃程度の場所で作る。出来たドリンクは冷蔵庫に保管して3日~4日で飲みきりましょう。

 

レモンを使った酵素ドリンクのレシピ

レモン 写真
材料

・レモン 4個
・上白糖 600g

作り方
①レモンをしっかり洗って水分をふき取り、輪切りにします。
②消毒したビンに輪切りにしたレモンと上白糖を交互に重なるように入れていき一番上に上白糖がくるようにします。
③1日1回~2回、消毒したスプーンなどで底からかき混ぜます。
④砂糖が溶けたらシロップだけ他の容器に移し出来上がりです。

シロップをミネラルウォーターなどで割った方が飲みやすいです。

 

リンゴを使った酵素ドリンクのレシピ

リンゴ 写真
材料

・リンゴ 5個
・上白糖 500g

作り方
①リンゴの皮を剥ぎ芯を取り除き薄くスライスしていきます。(皮は捨てずにとっておく)
②消毒したビンにスライスしたリンゴと上白糖を交互に重なるように入れていき一番上に上白糖がくるようにします。
③1日1回~2回、消毒したスプーンなどで底からかき混ぜまて約3~4日間前後で出来上がりです

これは好みもありますがリンゴの皮も一緒に入れても大丈夫です。

 

ぶどうを使った酵素ドリンクのレシピ

ぶどう 写真
材料

・ぶどう(巨峰) 1200g
・上白糖 1300g

作り方
①武道の皮は厚いので潰すがナイフなどで切っていきます。
②消毒したビンにぶどうと上白糖を交互に重なるように入れていき一番上に上白糖がくるようにします。
③1日1回~2回、消毒したスプーンなどで底からかき混ぜまて約4~5日間前後続けていく。
④シロップが濃くなってきたらペーパーなど使い、一度シロップを濾して出来上がりです。

ぶどうと上白糖の割り合いはぶどうの重さの約1.1倍ぐらいの上白糖が良いです。

まとめ

デトックスウォーター 写真今回は酵素ドリンクの作り方や初心者でも簡単な人気レシピを紹介しましたがいかがでしたか?酵素ドリンクは発酵させて作るものなので買ったものよりも消費期限は早いですが自分で好みの果物や野菜を使って作ってみるのも良いですよね(^^)/気になったかたは是非試してみてくださいね~♪

 

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